Quand la vue influence notre goût du vin
- Xavier Hébrard
- 5 juil. 2025
- 1 min de lecture
Dans Le Monde Magazine du 24 mai 2025, le journaliste Rémi Barroux s'intéresse au rôle de la vue dans la dégustation du vin. Il explique, avec l’aide du neurobiologiste Gabriel Lepousez, que notre cerveau accorde une importance primordiale aux informations visuelles, notamment la couleur du vin, ce qui peut parfois biaiser notre jugement sensoriel. Bonne lecture !
Commentaires