Dégustation, minéralité et L'IA

Dans cet article du site "Génération Vignerons"écrit par Jean-Philippe Raffard, il est montré comment une intelligence artificielle, surnommée Deep Red, a surpassé 11 dégustateurs expérimentés en identifiant avec précision l’origine, le cépage et le pays de plusieurs vins. Une prouesse basée sur l’analyse des données minérales du vin, un critère pourtant débattu dans le monde de l’œnologie.

https://generationvignerons.com/breaking-news-lia-plus-forte-que-les-degustateurs/