Je reviens vers vous au sujet d’une master class à laquelle j’ai assisté lors du Salon des Vins de Loire à Angers, début février. L’animation, intitulée «  Au fil de la Loire secrète   » , proposait un véritable voyage gustatif à travers des appellations moins connues de la vallée de la Loire. L’idée ? Faire découvrir des pépites. Et le résultat fut concluant ! Animée par Fabrice Tessier, fondateur de Médiavino , cette belle session a su allier plaisir gustatif et découverte

l’alambic et son bouilleur de cru C’était la première fois que j’assistais à cette manifestation au domaine Chiroulet. La famille Fezas a su transformer une étape technique en un moment de partage d’une grande intensité. Mise en bouche au chai : les blancs en élevage la blanche, l'eau de vie distillée En guise d’introduction, nous avons plongé directement dans le millésime en cours avec la dégustation des vins blancs de l’année, encore en élevage. Présentés en mono-cépage et

vignes Labastide Fondousse Aujourd’hui, cap sur les Landes pour découvrir une propriété aussi discrète que remarquable, Labastide...

Dans Le Monde Magazine  du 24 mai 2025, le journaliste Rémi Barroux s'intéresse au rôle de la vue dans la dégustation du vin. Il...