Fondateur et Formateur
MON PARCOURS
Mon histoire avec le vin commence dans les années 1990, dans le secteur du négoce. Je commercialise alors des vins et anime des dégustations auprès de consommateurs, en grande distribution comme en restauration.
C’est au fil de ces expériences que je prends conscience d’un paradoxe : en France, pays de culture viticole, parler du vin reste souvent intimidant. Beaucoup de consommateurs hésitent à exprimer leurs impressions, par peur de ne pas trouver les bons mots ou de ne pas avoir les connaissances nécessaires.
Je poursuis ensuite mon parcours professionnel dans le conseil en gestion d’entreprise, où j’occupe successivement des fonctions de conseiller, de formateur, puis de directeur au sein d’organismes de gestion agréés. Durant ces années, je continue à faire vivre ma passion pour le vin en organisant des événements œnologiques destinés à mes clients, convaincu de sa capacité à créer du lien, à favoriser les échanges et à renforcer la cohésion.
En 2013, fort de ce double parcours, je décide de créer Séquence Vin, avec une ambition : rendre le vin plus accessible et faire de sa découverte un moment d’apprentissage, de plaisir et de partage.
Aujourd’hui, Séquence Vin propose des formations, des ateliers et des soirées œnologiques à destination des entreprises et des particuliers. L’objectif est de permettre à chacun de découvrir les vins, de développer ses connaissances et de progresser dans l’art de la dégustation, sans complexe et à son rythme.
Une attention particulière est portée aux professionnels du vin et de la restauration. Restaurateurs, cavistes et bars à vin bénéficient de formations adaptées à leurs besoins et à leurs réalités de terrain, qu’il s’agisse d’accompagner les dirigeants, de développer les compétences des équipes permanentes ou de former les personnels saisonniers.
Séquence Vin, c’est la rencontre entre une expérience de terrain, la transmission des savoirs et la conviction que mieux connaître le vin permet de mieux le comprendre, de mieux le partager et de mieux le proposer.
NOTRE APPROCHE
La pédagogie, le professionnalisme,
le plaisir
Chez Séquence Vin, nous sommes convaincus que le vin se découvre, se comprend et s’apprécie à tout âge et quel que soit son niveau de connaissance.
Notre approche repose sur une pédagogie structurée, progressive et accessible, qui permet à chacun d’acquérir des connaissances, d’affiner ses perceptions et de développer sa capacité à déguster et à parler du vin avec justesse et confiance.
Notre expérience du terrain, notre expertise et notre passion pour le vin se traduisent par des formations et des ateliers conçus pour répondre aux attentes de chacun, des amateurs curieux aux professionnels de la filière.
Parce qu’apprendre le vin ne se résume pas à accumuler des connaissances, nous accordons une place essentielle à l’expérience, aux échanges et au plaisir de la découverte.
Avec Séquence Vin, mieux connaître le vin, c’est aussi mieux le comprendre, mieux le partager et mieux le proposer.
NOS GAGES DE QUALITÉ ET D'EXPERTISE
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La qualité des formations proposées par Séquence Vin repose sur une expérience de terrain, des compétences reconnues et une volonté constante de transmettre les connaissances du vin avec rigueur et pédagogie.
Une expertise et des compétences reconnues
Fondateur de Séquence Vin et formateur, Xavier Hébrard est diplômé de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux (ISVV), où il a obtenu le Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation (DUAD) ainsi que le Diplôme Universitaire d’Immersion dans la Filière Œnologue (DUIO).
Il est également titulaire du WSET niveau 2 et du diplôme de Commercialisation Appliquée aux Vins et Spiritueux (CAVES), obtenus respectivement à Bergerac et à Libourne.
Des formateurs sélectionnés avec exigence
Les formateurs qui interviennent pour Séquence Vin sont sélectionnés avec exigence, sur la base de leurs compétences, de leur expérience et de leur capacité à transmettre leurs connaissances avec pédagogie. Ils partagent une même vision : rendre le vin accessible, associer rigueur et plaisir d’apprendre, et proposer des formations adaptées aux attentes de chaque public.
Un engagement qualité reconnu
Séquence Vin est un organisme de formation déclaré sous le numéro d’activité 75400221340 et certifié Qualiopi depuis septembre 2025 pour ses actions de formation.
Cette certification atteste de la qualité des processus mis en œuvre et permet, sous réserve des conditions d’éligibilité applicables, de solliciter une prise en charge des formations par les OPCO et autres financeurs de la formation professionnelle.