Dégustation de vins corses : cépages, terroirs et coups de cœur avec le club In Vino Voluptas
- Xavier Hébrard
- 5 juin
- 2 min de lecture
Le vendredi 29 mai 2026, Séquence Vin a animé une dégustation de vins corses pour le club In Vino Voluptas à Saint-Médard-d’Eyrans près de Bordeaux. Une soirée dédiée à la découverte des cépages emblématiques de Corse entre pédagogie, échanges et plaisir de la dégustation.
Les cépages corses au cœur de la dégustation
En 5 bouteilles, plutôt que d’aborder l’ensemble des appellations (9 AOP, 1 IGP), la dégustation s’est construite autour des principaux cépages corses : le Vermentino en blanc, puis le Sciaccarellu et le Niellucciu en rouge, avant d’en explorer toute la complémentarité à travers des assemblages. Cette approche permet de mieux comprendre le rôle de chaque cépage dans le profil des vins et la signature des vignerons, tout en mettant en lumière une forte identité, façonnée par un climat méditerranéen, des influences maritimes et des reliefs montagneux.
Vermentino : fraîcheur et équilibre
Le Bois du Cerf Blanc 2024 du Domaine Vico a illustré toute l’élégance du Vermentino. Notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche au nez, avec en bouche une belle vivacité équilibrée par du gras.
Un vin blanc corse typique, alliant fraîcheur et volume.
Sciaccarellu : finesse et expression aromatique
Avec le Frescu 2024 du Domaine Vincenti, le Sciaccarellu a révélé son profil délicat. Arômes de fruits rouges frais, notes poivrées, avec une bouche souple et élégante.
Un cépage emblématique des vins rouges corses axés sur la finesse.
Niellucciu : structure et profondeur
Le Prumessa 2024, également du Domaine Vincenti, a mis en lumière le Niellucciu. Plus structuré, il offre des arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue.
Une dégustation comparative qui a permis de bien distinguer les profils entre Sciaccarellu et Niellucciu.
Assemblage : complexité et équilibre
Le Clos Venturi 1769 Rouge 2023 (Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah) a démontré l’intérêt de l’assemblage dans les vins corses. Fraîcheur aromatique, structure et intensité se combinent pour créer un vin équilibré et plus complexe.
Une belle conclusion avec un grand vin corse
L’Agriate 2022 du Domaine Giacometti a clôturé la dégustation avec intensité et finesse. Un vin représentatif des grands rouges corses, alliant longueur, fraîcheur et élégance tannique.
Découvrir la richesse des vins corses
Cette dégustation a permis d’explorer une partie de la richesse du vignoble corse. Entre cépages autochtones et diversité des terroirs, la Corse offre un terrain d’exploration unique pour les amateurs de vin.
Un grand merci aux membres du club In Vino Voluptas pour leur accueil chaleureux, leur curiosité et la qualité des échanges qui ont animé cette belle soirée de dégustation.
Séquence Vin poursuit ainsi sa mission : transmettre, faire découvrir, créer du lien et des expériences autour du vin.
Commentaires