CLOS PUY ARNAUD Belvès-de-Castillon
- Xavier Hébrard
- 28 janv.
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 5 févr.
Je prends la direction de Belvès-de-Castillon pour découvrir le domaine Clos Puy Arnaud. Bien que Thierry Valette, le propriétaire, ne puisse m’accueillir en raison d’un souci de santé, c’est Julie Métifet, chargée du développement commercial, qui me reçoit et organise cette dégustation. Cette rencontre confirme ce que j’avais ressenti lors d’un dîner au restaurant L’Envers du Décor à Saint-Émilion : les vins de cette propriété sont à la fois empreints d’émotion et techniquement irréprochables. Merci pour cette belle expérience.
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Propriété de Thierry Valette, issu d’une famille liée au vignoble saint-émilionnais, Clos Puy Arnaud est acquis en totalité en 2000. Très rapidement, il adopte une viticulture biologique, avant de passer en biodynamie dès 2006.
Le domaine s’étend sur 15 hectares, avec un encépagement diversifié : 65 % Merlot, 26 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon, 2 % Malbec, 1,5 % Sauvignon Blanc, 1,5 % Castets.
Le sol calcaire, caractéristique des environs de Saint-Émilion, apporte une belle identité aux vins. Les vendanges, réalisées manuellement, sont suivies d’une vinification où l’éraflage n’est pas systématique, selon les cuvées. Les élevages, eux, sont variés : cuves inox, ciment, bois, fûts, demi-muids ou encore jarres.
LES CUVEES DEGUSTEES
Clos Puy Arnaud – Cuvée Bistrot – Vin de France – 2023
Robe : Rouge cerise
Nez : Arômes de fruits rouges
Bouche : Une trame fraîche de bout en bout, avec une attaque souple et des tanins fondus. La finale est fruitée
Un vin gouleyant, agréable et facile à boire
Clos Puy Arnaud – Cuvée Les Ormeaux – Castillon Côtes de Bordeaux – 2021
Robe : Nuances rouge rubis.
Nez : Notes de menthe et fruit rouge, d’une belle fraîcheur.
Bouche : Attaque franche, milieu structuré avec des tanins fins et une finale aérienne, fraîche et fruitée.
Un vin délicat, équilibré et doté d’une jolie rondeur.
Clos Puy Arnaud – Grand Vin – Castillon Côtes de Bordeaux – 2019
Robe : Intense et sombre.
Nez : Mariage subtil de fruits noirs et de vanille.
Bouche : Attaque franche, suivie d’un milieu de bouche avec des tanins denses et soyeux. La finale est fraîche, reprenant les arômes du nez,
Un vin charnu, harmonieux. Superbe !
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La qualité des vins du Clos Puy Arnaud est indéniable. Déjà en 1874, le guide Féret soulignait l’excellence de cette propriété dans ses pages. Si le domaine porte en lui une histoire riche, il est aussi résolument tourné vers l’avenir. Le travail méticuleux et la philosophie engagée participent pleinement au renouveau des vins de Bordeaux. Un grand merci à Julie Métifet et Thierry Valette pour cette découverte, où authenticité et modernité s’entrelacent.
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