l’alambic et son bouilleur de cru C’était la première fois que j’assistais à cette manifestation au domaine Chiroulet. La famille Fezas a su transformer une étape technique en un moment de partage d’une grande intensité. Mise en bouche au chai : les blancs en élevage la blanche, l'eau de vie distillée En guise d’introduction, nous avons plongé directement dans le millésime en cours avec la dégustation des vins blancs de l’année, encore en élevage. Présentés en mono-cépage et

Hier soir dans les locaux de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) à Villenave D'Ornon, j’ai eu la chance de participer à une dégustation organisée par le DUAD’S Club, animée par plusieurs vignerons appartenant au Grand Cercle des Vins de Bordeaux. Le thème : «  Osez la diversité, vivez l’expérience ! Nos grands vins VS nos cuvées originales…  ». Une invitation à balayer les idées reçues : à Bordeaux, loin de s’endormir sur ses lauriers, la région bouge, évolue