Lors de nos formations, ateliers de dégustation ou soirées œnologiques, nous posons souvent une question très simple : « Quelle est la différence entre le goût et les arômes ? » La réponse est souvent hésitante. Pourtant, cette distinction est essentielle pour apprendre à déguster un vin. Le goût correspond aux saveurs perçues par notre langue, tandis que les arômes sont des odeurs perçues par notre nez. Si ces deux notions sont si souvent confondues, c'est parce qu'en dégust

Choisir une bouteille de vin n'est pas toujours facile. Entre les appellations, les cépages et les conseils parfois contradictoires, beaucoup de consommateurs achètent un vin sans vraiment savoir pourquoi. Pourtant, apprendre à déguster le vin permet avant tout de mieux comprendre ses propres goûts. Soirée Dégustation La dégustation : une compétence accessible à tous Contrairement aux idées reçues, la dégustation n'est pas réservée aux professionnels. Elle consiste simplement